2/3 kilo de palourdes pour 4 personnes
500G de pates linguines
ail
Persil plat
Piment oiseau (2 /3)
Moitié bouteille de vin blanc sec.
Beurre salé
Faire revenir dans l’huile d’olive l’ail puis le persil puis le piment,
Y mettre les palourdes, le vin, laisser évaporer le vin blanc un peu, ensuite couvrir, remuer, une fois toutes les palourdes ouvertes, réserver.